こんばんわ。
昨日仕事が終わり、21と22は有休を取ったので週末はバラ色の5連休です。
ですが、この5連休はブログ更新、大掃除、友人との遊び、一人慰安旅行を控えてます(笑)
暇人の自分にとっては珍しくハードスケジュールです(笑)
先週業務スーパーでこんな食品を買ってみました。
2kgの若鶏の胸肉です。見よ、このインパクト(笑)
普通のスーパーじゃこんな量は買えないでしょう。値段は878円でした。安い！
前々から買ってみたいとは思ってまして、ついに購入に踏み出しました。
ですが、2kgもあるので消費期限もある中短期間で消費できるのかと言った疑問があります。
それも考え、昼飯と夕飯で使っていこうと思います。
目次
開封！
業務スーパーの肉で数少ない冷凍されていない肉なので解凍の手間がいりません。
袋から取り出すとデカい胸肉が計6枚入ってました。1個当たり330~340gって所ですね。
そして、問題は調理。
時間はあまりかけたくないので、焼いてタレをつけて済ませたいとおみます。
ハイ、出ました！この焼き肉のタレとチリソースという万能タレを使っていきます。
このチリソースは全然辛くなく、どちらかと言うとトマトソースよりです。
1日目
丁度そばがあったので、昼食は胸肉を使い、かけ鶏そばを作りました。
蒸した胸肉をパクり・・・食べた感想は、めっちゃうまかったです。
安い肉なので味が心配でしたが、鶏本来のおいしさがありました。
だしにも鶏肉の旨味が効いてて、あっという間に平らげました。
夕食はチリソースを使って胸肉のチリソース煮を作りました。
こちらも味は問題なしです。油っぽくないので食が進みます。
明日の弁当の為に、もう1枚胸肉と焼き肉のタレを使って2日分の焼胸肉を作成！
この日は胸肉2枚消費しました。残りは4枚。残りは明日使う分は冷蔵庫に保管し、
使わない分はフリーザーパックに詰め、冷凍庫に入れ保管します。
2日目
3枚目の胸肉を8割を夕食(チリソース煮)で使い、2割は4日目弁当の為に冷凍保存。
胸肉を冷蔵庫に移動させた場合、自然解凍に丸1日かかります。
3日目
作り置きして2日経過した焼胸肉を昼食に食べましたが、
特に味が落ちることはありませんでした。
チリソース、焼き肉のタレどちらでも美味しいです。
夕食は昨日と同じく胸肉を8割を夕食(チリソース煮)で使用(笑)
解凍した2割の胸肉と今日の残った2割で焼き肉のタレでつけ焼きして弁当のおかずへ移動。
5枚目の胸肉を移動。・・・あれ？意外とすぐなくなるな(汗)
4日目
夕食では胸肉を使用せず。5枚目の胸肉を焼き肉のタレでつけ焼きして弁当のおかずへ移動。
残ったおかずは冷蔵保存。もう作業ゲーですね(笑)
最後の胸肉を冷蔵庫へ移動。
5日目
最後の胸肉を焼き肉のタレでつけ焼き。
この時点で胸肉を全部使い切りました。
感想
味はおいしかったけど、調理や片づけに少し時間がかかりました。
肉が分厚いので中まで火を通すのに時間がかかる上、切らなければいけないので、
包丁とまな板を洗う手間もあります。
手間のかからない調理法があればいいのですがねぇ・・・
結論として一人暮らしで2kgの食材を使うのは大変という事でした。
やっぱ1kgが限界だったなぁー。